Издавна хлеб считается самой важной пищей. К нему всегда относились, как к святыне. Выбрасывать хлеб, даже сухой, считается плохим тоном. Как хранить хлеб, если рука не поднимается его выбросить? Прежде всего, надо знать, что хлеб желательно употребить за три-четыре дня, иначе он потеряет свой вкус. Несвежий хлеб начинает плесневеть, и есть такой хлеб - вредно для здоровья. Где хранить хлеб, чтобы его можно было использовать максимально длительный срок?

Хранение хлеба в хлебнице

Лучше всего, естественно, хранить хлеб в хлебнице. Ведь она предназначена для этого, и является идеальным местом для сохранения свежести хлеба. Но, если вы просто положите в хлебницу неупакованную  буханку хлеба, то она зачерствеет на следующий же день.

Как правильно хранить хлеб, чтобы каждый день вы имели на столе свежие ломтики? Во-первых, хлеб нужно хранить в тщательно закрытой упаковке. Если вы купили хлеб еще теплым, или, что еще лучше, сами испекли его – обязательно дайте ему полностью остыть. Если вы не сделаете этого, на внутренних стенках упаковки осядут  капельки влаги, которые только ускорят образование плесени. Также герметичная упаковка убережет хлеб от других запахов, которых очень много на кухне. Потому что хлеб, как губка, мгновенно впитает их. Если вы хотите сохранить подольше мягкий, порезанный хлеб – положите его в полиэтиленовый пакет. А если у вас булочки с хрустящей корочкой, то она лучше всего сохранится в бумажном пакете.

Используйте для упаковки хлеба только сухие и чистые пакеты. Если вы купили несколько видов хлеба – заворачивайте их отдельно. Обязательно ухаживайте за вашей хлебницей.  Раз в неделю удалите крошки в хлебнице, протрите ее двухпроцентным уксусом, и хорошенько просушите. То, что вы едите, должно находиться только в чистом месте.

Чтобы хлеб оставался мягким и свежим подольше, нужно класть к нему в хлебницу кусок яблока или сырой картошки. Также можно положить пару щепоток соли с этой же целью. Если вы положите в хлебницу немного сахара и корочку лимона – в хлебнице лучше будет сохраняться влажность.

Хранение хлеба в холодильнике

Кроме хлебницы, как ни странно, также можно хлеб  хранить в холодильнике. Лучше всего хлеб замораживать в морозилке. В морозилке можно хранить хлеб около трех месяцев. Так же, как и с хлебницей, нужно полностью охладить хлеб, нарезать, упаковать в полиэтиленовый пакет и плотно прижать, чтобы в пакете не оставалось воздуха. Таким образом, вы получите замороженный хлеб, который для употребления нужно будет вернуть в первоначальное состояние. Для этого нужно, чтобы хлеб постоял при комнатной температуре около двух часов. Если вы спешите – можно разморозить хлеб в микроволновке  или в духовке.