Всем известно, что творог является полезным продуктом, который богат кальцием и другими веществами, необходимыми для нормальной работы организма ребенка и взрослого человека. Практически каждая мама знает, как сложно накормить ребенка творогом, хотя этот продукт дети должны употреблять ежедневно. Но выход из сложившейся ситуации есть – можно приготовить печеньки или запеканку с творогом. Надеемся, отвечая на ваш вопрос, что испечь из творога, мы дадим вам несколько полезных рецептов, которые понравятся вашему ребенку и остальным членам семьи.

Творожные рулетики с курагой

Все ингредиенты в этом рецепты рассчитаны на большую компанию. Поэтому, если вам необходима выпечка из творога для чаепития в узком кругу друзей, то все продукты берите в меньшем количестве. Для оригинального рецепта необходимы следующие ингредиенты:

• по 500 г творога и муки;
• 250 г сахара и пакет ванильного сахара;
• 300 г сливочного масла;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 2 ч. ложки разрыхлителя;
• 400 г кураги (для начинки).

Приготовление

Для начала необходимо залить кипятком курагу, оставляем на час. За это время делаем тесто – из масла и творога готовим рубленное тесто (масло необходимо размягченное, а не растаявшее). В творожно-масляную массу добавляем обычный сахар и ванильный, все хорошо растираем. Добавляем сметану, все смешиваем, и в конце добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Тесто готово. Оно должно быть твердым, но эластичным. Ставим его на пару часов в холодильник.

Пропаренную курагу достаем из воды, отжимаем и нарезаем мелкой соломкой. По истечению двух часов достаем тесто из холодильника и делим на 4 части. Каждуя часть раскатываем и разрезаем на 12 частей (из круглого пласта теста должно получиться 12 треугольников). На каждый из кусочков теста, на широкую сторону кладем по чайной ложке кураги. Тесто заворачиваем рулетиком и укладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем наши рулетики на протяжении 15 минут в духовом шкафу, предварительно разогретом до 220 градусов.

Готовое блюдо после остывания посыпаем сахарной пудрой.

Творожные кексы

Если вы хотите знать рецепты из творога, выпечка по которым получается вкусная, попробуйте приготовить творожные кексы. Их приготовление не займет у вас много времени, но обязательно эти кексы порадуют ваших близких.

Для приготовления творожных кексов вам понадобится:

• 300 г творога;
• 250 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• цедра одного лимона;
• полпакета разрыхлителя;
• 4 яйца;
• изюм;
• 300 г просеянной муки.

Приготовление

Размягченное масло разотрите со 100 г сахара. Остальные 100 г сахара высыпьте в творог и тоже хорошо разотрите. Две смеси соединить во вместительной посуде. Положите туда же цедру лимона и разрыхлитель, добавьте немного ванили (по желанию). Все хорошо перемешайте.

В полученную смесь по одному добавьте 4 яйца (при добавлении каждого яйца смесь для кексов хорошо вымешивайте). В конце добавляем 300 г муки, и все тщательно вымешиваем (рекомендуем использовать для вымешивания кухонную технику). Добавьте изюм, если вам нравится творожное тесто с изюмом. Раскладываем полученное тесто по формочкам и ставим в духовой шкаф, предварительно разогретый для 180 градусов.

Время выпекания кексов зависит от качества вашей духовки, поэтому проверяйте выпечку на готовность. После остывания кексов, посыпьте их сахарной пудрой (используйте мелкое ситечко). Этот рецепт является ярким примером того, какой должна быть быстрая выпечка из творога. Приятного аппетита!

Вкусное печенье из творога

Для приготовления рецепта возьмите:

• 200 г творога;
• 250 мл муки (чашка);
• 100 г сливочного масла;
• щепотка соды;
• 5 ложек сахара.

Приготовление

На самом деле, приготовить это печенье очень просто, но в результате вы получите выпечку, которая буквально тает во рту. Итак, приступим. Творог необходимо растереть или перемолоть на мясорубку. Растопите сливочное масло и добавьте его в творог, сюда же положите соду и муку. Вымешивая тесто, обратите внимание, чтобы смесь была не жидкой, и не крутой. Отправляем ее на несколько часов в холодильник.

Раскатываем небольшие лепешки из теста. В тарелку насыпьте сахар. После раскатывания каждое лепешки, одну сторону обмакиваем в сахаре, затем складываем лепешку пополам. И снова одну сторону хорошо обмакиваем в сахаре, вновь складываем пополам. В результате получится треугольник, который снова одной стороной обмакиваем в сахар. Выкладываем печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом. Включаем духовку, разогреваем ее до 200 градусов и выпекаем печенье на протяжении 20 минут. Печенье готово.

Творожная запеканка

Если выпечка из теста с творогом вам не подходит, так как в ее состав входит достаточно много муки, то можно испечь творожную запеканку. В этом рецепте муки нет, и при этом, основным ингредиентом выступает именно творог. Пользуясь нашими советами, вы сделаете максимально полезное блюдо из творога для своей семьи. Для приготовления запеканки вам понадобится:

• 250 г творога;
• по полстакана сахара и молока;
• столовая ложка манной крупы;
• яйцо;
• по желанию, в запеканку можно добавить изюм или курагу;
• ванилин или ванильный сахар.

Приготовление

Манку предварительно заливаем молоком (крупинки должны разбухнуть перед тем, как мы отправим их в творог). Настаиваем на протяжении 15 минут. Творог хорошо разминаем, доводя его до однородной массы. Растираем яйцо с сахаром. В творог добавляем яйцо с сахаром и манку с молоком. Смесь хорошо вымешиваем, добавляем ванилин и изюм или курагу (или и то и другое).

Подготавливаем форму для выпечки. Если вы уверены, что творожная запеканка хорошо отойдет от стенок формы, то смазывайте ее маслом и обсыпайте сухарями. Если же ваша форма не является идеальным вариантом для запекания, то выложите в ней пергаментную бумагу, и только затем выкладывайте творожную смесь. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Время выпекания творожной запеканки - 40-50 минут.