Свиные котлеты отличаются от говяжьих тем, что их гораздо проще приготовить, чтобы они получились сочными и мягкими. С этим мясом гораздо меньше работы, чем можно себе представить. Главная проблема котлет из свинины - внешний вид. Чтобы котлеты получились ровными, аккуратными и аппетитными, нужно знать некоторые хитрости.

Ниже мы представим рецепт приготовления аппетитных свиных котлет.

Как приготовить свиные котлеты: рецепт

Ингредиенты

• 500 грамм свиного фарша;
• 1 маленькая луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 50 грамм овсяных хлопьев, которые не надо варить;
• 1 яйцо;
• Зелень;
• 50 грамм сливочного масла;
• Мука;
• Перец/Соль.

Приготовление

1. Мелко нарежьте лук, обжарьте его и смешайте с фаршем.
2. На 15 минут залейте овсяные хлопья холодной кипяченой водой, после чего добавьте к фаршу и луку вместе с перцем и солью.
3. Выдавите чеснок, мелко порежьте зелень, добавьте к фаршу и тщательно всё перемешайте.
4. Начните формировать котлеты. Каждую котлету обваливайте в муке, после чего во взбитом яйце и обжаривайте на предварительно разогретой сковороде до готовности.

Свиные котлеты можно подавать с гречневой кашей или вареным картофелем.