Шашлык – это блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Его можно сделать практически из любого мяса, однако особой популярностью пользуется шашлык, приготовленный из свинины. Основой этого блюда является мясо и различные специи. Подробную информацию о том, как можно приготовить шашлык из свинины, вы найдете в нашей статье - 

Как правильно приготовить шашлык из свинины

Для того чтобы шашлык получился действительно вкусным и ароматным, его необходимо предварительно замариновать. .

Но мало кто знает, что эти добавки способны сильно изменить вкус мяса. Поэтому опытные повара говорят, что если вы хотите насладиться истинным вкусом шашлыка, его следует готовить иначе. 

А именно:

1. Свинину (1 кг) нарезать порционными кусочками.
2. Добавить по вкусу соль, черный молотый перец и - на кончике ножа - молотый перец чили.
3. Затем репчатый лук (3 шт.) нарезать толстыми полукольцами и добавить к мясу. Но предварительно сок из лука следует выдавить руками в посуду с мясом, и лишь потом добавлять сам лук.
4. Все ингредиенты хорошенько перемешать и убрать на час в прохладное место, затем можно жарить на углях.

Если мясо от старого животного, то после лука в него необходимо добавить сок одного лимона. Если лимона нет, можно использовать уксус. 

Теперь вы знаете о том, как сделать шашлык из свинины максимально быстро, а значит, сможете его приготовить в любое время. Но если у вас в запасе есть немного времени, то воспользуйтесь следующим рецептом, ведь шашлык, приготовленный по нему, получается отменным.

Как приготовить вкусный праздничный шашлык из свинины

Праздничный стол без мяса трудно себе представить, и шашлык как нельзя более подходит для торжественных застолий. Попробуйте приготовить его по следующему рецепту, и восторг близких будет вам обеспечен.

Ингредиенты:

• свиные ребра – 3 кг;
• гранаты – 2 шт;
• соль и перец – по вкусу;
• лук репчатый – 6 шт;
• кинза и базилик – по 1 пучку.

Ребра нарезаем на кусочки с костью, складываем в глубокую кастрюлю, добавляем лук, измельченный в блендере или мясорубке. Солим, перчим и заливаем соком от 1 граната. Убираем наш шашлык в холодное место на 3 часа, затем жарим на углях до готовности.

Перед подачей мясо необходимо сложить в глубокую посуду, добавить зерна из второго граната и измельченную зелень, тщательно все перемешать и дать настояться 15 минут, затем можно подавать к столу. Такой шашлык получается особенно сочным, вкусным и пикантным.