Свиные котлеты – сытное и очень вкусное блюдо. Его можно подать на обед или ужин с любым гарниром. Далее расскажем о том, как приготовить котлеты из свинины.

Свиные котлеты с капустой

Очень нежный вкус имеют свиные котлеты с капустой. Для их приготовления необходимо следующее:

• фарш свиной – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• капуста белокочанная – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• мука – для панировки;
• растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и измельчите.
2. Капусту тонко нашинкуйте.
3. Фарш выложите в миску, добавьте в него лук и капусту, перец, соль и яйцо, а потом тщательно все перемещайте.
4. Сформируйте из получившейся массы котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки в растительном масле.

Рубленые свиные котлеты

Очень сочными получаются рубленые котлеты из свинины. Для их приготовления нужны эти ингредиенты:

• свинина – 800 г;
• куриные яйца – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез – 5 ст. л.;
• пшеничная мука – для панировки;
• соль и перец – по вкусу;
• подсолнечное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Возьмите свежее или размороженное мясо и мелко порубите его.
2. Добавьте в свинину майонез, перец, соль, мелко нарезанный лук, а потом тщательно все перемешайте.
3. Уберите получившийся фарш в холодильник на 2 часа.
4. Добавьте в мясо яйцо и перемешайте.
5. Сформируйте из фарша котлеты средних размеров и обваляйте их в муке.
6. Сковородку поставьте на огонь и налейте растительное масло. Когда оно накалится, выложите котлеты и обжарьте до румяной корочки.