Качество теста во многом зависит от того, какие дрожжи использовались во время приготовления. Многие хозяйки отдают предпочтение продуктам, изготовленным своими руками из натуральных ингредиентов. Но не все знают, как приготовить домашние дрожжи, а ведь рецепты достаточно просты. Рецепт приготовления дрожжей из хмеля можно узнать из нашей статьи - Как сделать дрожжи. Их также можно сделать из ржаного хлеба, солода, картофеля, пива, изюма, муки. Рассмотрим наиболее простой в приготовлении, но в то же время один из самых полезных рецептов на основе пива.

Ингредиенты для домашних дрожжей

Для приготовления дрожжей вам понадобится:

• 1 стакан пива;
• 1 стакан муки;
• 200 мл воды;
• 1 ст.л. сахара.

Как приготовить домашние дрожжи из пива

1. Возьмите миску с высокими бортам. Для этого может подойти и обычная кастрюля.
2. Вылейте в нее 200 мл предварительно подогретой до 35-37°С воды.
3. Мешая венчиком или блендером на маленькой скорости воду, постепенно добавьте муку и тщательно перемещайте.
4. Оставьте полученную массу настаиваться при комнатной температуре в течение 6 часов.
5. После этого добавьте сахар и стакан пива. Перемешайте.
6. Поставьте доходить в теплое место до тех пор, пока на поверхности массы не начнут появляться мелкие пузырьки.
7. Переложите в стеклянную банку и плотно закройте полиэтиленовой крышкой.
8. Хранить домашние дрожжи следует в холодильнике не более 6 месяцев.

Польза домашних дрожжей

Натуральные дрожжи, изготовленные в домашних условиях, во все времена ценились, как источник белка и железа. В них содержатся витамины группы В, аминокислоты, минеральные вещества и многие микроэлементы. Дрожжи укрепляют иммунитет, снижают холестерин, благотворно воздействуют на желудочно-кишечный тракт.