Кексы готовят из масляного бисквита, выпекая их в духовом шкафу. Как приготовить кекс в духовке, знает, наверное, каждая хозяйка. А вот как приготовить кексы быстро, если духовки нет? Мы вам расскажем, как приготовить кекс в микроволновке и в мультиварке. Попробуйте рецепт «мгновенного» шоколадного кекса за 5 минут, а также рецепт кекса, приготовленного в мультиварке.

Кекс за 5 минут

Как приготовить шоколадный кекс быстро и просто? Для этого вам понадобится микроволновка, подходящая посуда и следующие ингредиенты.

Для теста:

• 4 ст. л. муки;
• 4 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. порошка какао;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• 4 ст. л. молока;
• щепотка соли;
• щепотка ванили.
• 1 яйцо.

Для посыпки:

• сахарная пудра;
• плитка шоколада.

Приготовление:

1. В посуде для выпечки (чаша для микроволновки, стеклянная миска, глубокая тарелка) смешиваем все сухие ингредиенты для теста.
2. В микроволновке растапливаем сливочное масло.
3. К сухой смеси добавляем яйцо и растираем ее, после чего вливаем молоко и все хорошо перемешиваем.
4. В последнюю очередь вливаем растопленное масло и снова перемешиваем тесто.
5. Ставим миску в микроволновку. Таймер выставляем на 4 минуты, мощность – на 900 Вт.
6. Горячий кекс переворачиваем на блюдо, остужаем и посыпаем сахарной пудрой и шоколадной стружкой.

Кефирный кекс в мультиварке

Если вы не дружите с духовкой или у вас ее попросту нет, это не значит, что вы не сможете испечь пирог или кекс. Потому как приготовить домашний кекс можно и без духовки. Мы расскажем вам, как приготовить кекс в мультиварке.

Ингредиенты:

• 1 ст. жирного кефира;
• 1 ст. сахарного песка;
• 3 яйца;
• 2 ст. муки;
• 100 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• 1 пакет разрыхлителя для теста;
• 1 пакет ванильного сахара.

Приготовление:

1. Яйца растираем с сахарным песком и ванильным сахаром добела.
2. Растапливаем сливочное масло.
3. Добавляем к этой смеси кефир, вливаем растопленное масло и кладем соль.
4. Все еще раз перемешиваем и добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Тесто перемешиваем и выливаем в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом.
6. Выставляем на мультиварке режим «выпечка» и готовим кекс примерно час.
7. При подаче поливаем сгущенкой или посыпаем сахарной пудрой.

Лимонный кекс

Как приготовить вкусный кекс с лимонным ароматом за несколько минут? Очень просто!

Готовим следующие ингредиенты:

• 3 яйца;
• половина лимона;
• 0,5 ст. муки;
• 0,5 ст. сахара;
• 100 гр. маргарина;
• 1 пакет разрыхлителя для теста;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешиваем яйца с сахарным песком и взбиваем добела.
2. Масло растапливаем в микроволновке.
3. С лимона снимаем цедру и выжимаем из него сок.
4. К яично-сахарной смеси добавляем соль, топленое масло, лимонный сок и цедру.
5. Все перемешиваем и всыпаем в смесь просеянную муку и разрыхлитель для теста.
6. Все хорошо перемешиваем и выливаем тесто в глубокую емкость для микроволновки. Выбираем посуду с учетом того, что объем готового кекса увеличится в три раза.
7. Выставляем мощность печи на 900 Вт, а таймер на 5 минут.
8. При необходимости время выпекания увеличиваем не более, чем на 1 минуту.