Оказывается, научиться варить сало можно самостоятельно. Если Вам нравится лакомиться салом, почему бы не попробовать его приготовить? Из этой статьи Вы узнаете о том, как варить сало.

Как варить солёное сало? Нам понадобятся:

• Сало, порезанное на брусочки по 100 -200 грамм;
• Соль - 150-200 грамм;
• Чистая вода – 1-1,5 литра;
• Несколько  лавровых листов;
• Небольшое количество луковой шелухи;
• Чеснок - пара долек;
• Десяток горошин черного перца;
• Кориандр – одна столовая ложка;
• Фольга.

Приготовление:

1. В начале налейте чистую холодную воду в глубокую кастрюлю, затем добавьте в нее стакан соли, несколько листиков лаврового листа, десяток горошин черного перца, немного луковой шелухи и кипятите 10 минут.
2. Порезанные брусочками кусочки сала положите в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 30-40 минут.
3. В то время, пока сало варится, приготовьте пряную смесь.
4. Рецепт пряной смеси очень прост: размельчите горошины черного перца вместе с листками лаврового листа и перемешайте все это с рубленым чесноком  до однородной массы.
5. Достаньте сало и обваляйете его в пряной смеси.
6. Положите сало на тарелку и дайте ему остыть при комнатной температуре. Теперь нам понадобится небольшой лист фольги. После того, как сало остынет, заверните его в фольгу и положите в холодильник. Через определенное количество времени сало затвердеет. Достаньте его из холодильника, нарежьте кусочками и аккуратно разложите сало на тарелке.

Приятного Вам аппетита!