Минтай, приготовленный в духовке, – это низкокалорийное и вкусное блюдо. Чтобы вкусно приготовить филе минтая в духовке, не потребуется много усилий или времени. Вы быстро справитесь с этим и получите ароматное и полезное блюдо. Давайте узнаем, как приготовить минтай в духовке.

Филе минтая с картофелем

Потребуется:

• Филе минтая – 1 кг;
• Картофель – 10 штук;
• Лук – 3 штуки;
• Майонез;
• Соль и перец.

Способ приготовления:

1. Филе надо промыть и нарезать кусочками.
2. Затем их нужно уложить в глубокую миску, посолить и поперчить, смазать майонезом и оставить на тридцать минут.
3. Далее надо очистить картофель и нарезать его небольшими кружочками.
4. Лук нарезать небольшими колечками.
5. Картофель выложить в форму для запекания, сверху положить минтай, а на него – лук.
6. Потом заправить все майонезом и поставить в духовку на сорок минут.

Филе минтая в бульоне

Потребуется:

•  700 г филе минтая;
• 150 г муки;
• 20 г сливочного масла;
• 300 мл куриного бульона;
• Соль, перец, зелень.

Способ приготовления:

1. Сварить куриный бульон.
2. Филе минтая порезать на кусочки и обвалять в муке.
3. Затем выложить в форму и залить бульоном.
4. Добавить сливочное масло и запекать тридцать минут.
5. Затем рыбу приправить солью, перцем и запекать еще пятнадцать минут.
6. Готовое блюдо посыпать зеленью (укроп, петрушка).

Минтай в духовке с помидорами

Потребуется:

• Один килограмм филе минтая;
• 5 помидоров;
• 3 луковицы;
• Майонез;
• 150 г твердого сыра.

Способ приготовления:

1. Минтай нарезать кусочками и замариновать в майонезе на полчаса.
2. Помидоры и лук нарезать кольцами.
3. В противень уложить филе минтая, затем лук и помидоры.
4. Сверху форму надо накрыть фольгой и запекать двадцать минут.
5. Далее достать форму, снять фольгу и посыпать сыром, натертым на терке. Запекать еще десять минут.

Филе минтая в вине и травах

Потребуется:

• Килограмм филе минтая;
• Один лимон;
• Две луковицы;
• Один кабачок цуккини;
• Два помидора;
• Два зубчика чеснока;
• 50 мл белого вина;
• Укроп, орегано, майоран;
• Черный перец, соль;
• Оливковое масло.

Способ приготовления:

1. Филе надо нарезать кусочками, полить оливковым маслом, натереть травами, солью и перцем.
2. Кабачок, лук и помидоры, а также лимон надо нарезать небольшими кусочками и уложить в миску.
3. Добавить к овощам мелко нарезанный чеснок и орегано, все смешать.
4. Эту овощную смесь надо разделить на две части.
5. Затем выложить одну часть этой смеси в противень.
6. Сверху выложить рыбу, накрыть ее второй частью.
7. Залить все белым вином и накрыть пергаментной бумагой.
8. Запекать минтай двадцать пять минут при температуре 190 градусов.