Многим креветки полюбились благодаря их вкусу, питательной ценности и низкокалорийности. Из креветок можно приготовить множество блюд: супы, салаты, начинки для бутербродов, горячие вторые блюда.

Рассмотрим подробнее, что из них можно приготовить.

Салат с креветками и черри

Креветки являются отличной основой для салатов. Салаты с креветками можно заправлять и соевым, и майонезным соусами, а также лимонным соком, растительными маслами, например, хорошо подойдёт качественное оливковое масло. Особенно хорошо сочетаются креветки с чесночным соусом.

Ингредиенты

• 300 грамм креветок;
• 400 грамм черри;
• Упаковка салатных листьев;
• 50 грамм рукколы;
• Яблоки;
• Кунжут;
• Оливковое масло;
• Соль;
• Перец;
• Сок половины лимона.

Приготовление

1. Залейте креветки, если они заморожены, горячей водой на 5 минут, слейте воду. Если они в панцире, почистите.
2. Порежьте черри на 4 части, мелко порежьте яблоки, порвите салатные листья и вместе с рукколой выложите всё в салатницу.
3. Добавьте креветки, сок лимона, соль, перец, масло, кунжут в салатницу к остальным ингредиентам, перемешайте.

Это блюдо хорошо сочетается с красным вином и зеленым чаем.

Крем-суп из креветок

В такой суп можно положить любые ингредиенты, которые, по вашему мнению, хорошо сочетаются с креветками и бульоном от них.

Ингредиенты

• 500 грамм очищенных креветок;
• 100 грамм сливочного или грибного плавленного сыра;
• 400 грамм шампиньонов;
• 1 луковица;
• Перец;
• Соль.

Приготовление

1. Отварите креветки в течение 10 минут вместе с целой луковицей. Извлеките креветки, из бульона выньте луковицу.
2. Потушите шампиньоны до готовности.
3. В чашу блендера положите креветки, шампиньоны, перец и соль, налейте 300 мл бульона и измельчите.
4. Вылейте полученную смесь в кастрюлю, добавьте сыр и варите на маленьком огне в течение 15 минут.

Это блюдо перед подачей на стол можно украсить петрушкой и кунжутом или добавить сухарики из белого хлеба.

Приятного аппетита!