Известно, что печень является питательным и диетическим продуктом для человеческого организма. Говяжья печень способствует улучшению качества крови, куриную же можно добавлять в меню маленьким детям, главное - правильно ее приготовить.

Далее мы рассмотрим, как приготовить котлеты из печени.

Котлеты из куриной печени: рецепт

Сделать котлеты из куриной печени не составит труда.

Ингредиенты

• 400 грамм куриной печени;
• 2 куриных яйца;
• 2 маленькие луковицы или одна большая;
• соль;
• перец;
• зелень.

Приготовление

1. Промойте печень и положите её в блендер.
2. Крупными кусками нарежьте лук и мелко нарежьте зелень.
3. В блендер загрузите печень, лук и зелень, измельчите до однородного состояния.
4. Добавьте соль, перец, влейте яйца и снова измельчите.
5. Однородную массу выложите в глубокую посуду. Проверьте фарш. Если вам показалось, что он слишком жидкий, добавьте муку или же панировочные сухари.
6. На сковороде разогрейте масло для жарки и обжаривайте печень, как оладьи.

Один из главных секретов приготовления печени состоит в том, что её нельзя обжаривать слишком сильно! Печень быстро готовится сама по себе, а лишняя жарка может сделать блюдо более жестким и сухим. Также есть вероятность, что субпродукт просто подгорит и вы не сможете ощутить вкус продукта.

Приятного аппетита!