С фаршем готовится огромное количество блюд; именно этого компонент делает их по-настоящему вкусными и сочными, поэтому очень важно знать, как приготовить фарш. Ниже будут даны основные рекомендации, которые помогут сделать фарш вкусным, сочным и питательным.

Как можно приготовить вкусный фарш?

Чтобы приготовить действительно вкусный фарш, нужно использовать несколько сортов мяса. Также в него добавляются еще несколько компонентов, которые улучшают его вкусовые качества. Итак, для приготовления фарша потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг говядины;
• 1 кг свинины;
• 500 г лука;
• 50 мл молока;
• 20 мл воды;
• соль, перец – по вкусу.

Перекрутите в мясорубке свинину и говядину. Мелко нарежьте лук и добавьте в емкость к фаршу. Все тщательно перемешайте. Налейте в емкость молоко и воду, посолите, поперчите и перемешайте. Вот и все, фарш готов.

Готовый фарш можно расфасовать по пакетам или что-нибудь из него приготовить. Из такого фарша можно сделать тефтели, фрикадельки, чебуреки, макароны по-флотски и другие блюда, но только в него нужно будет добавить яйцо и соду. Если вы решили накрутить фарша впрок, то лучше не добавлять в него лук, соль, молоко, а сделать это непосредственно перед приготовлением того или иного блюда. Ведь замороженный лук нередко горчит, что негативным образом сказывается на вкусовых качествах того или иного блюда.

Как можно вкусно приготовить куриный фарш?

Блюда из куриного фарша получаются не только очень вкусными, но и нежными. Кроме того, они еще и низкокалорийные, поэтому их рекомендуют тем, кто держит диету. Чтобы приготовить вкусный куриный фарш, понадобятся такие продукты:

• 2 кг куриного филе;
• 500 г лука;
• 30 мл молока;
• 100 г хлеба;
• 50 мл воды;
• 2 яйца;
• соль, перец, чеснок – по вкусу.

Сначала промойте мясо под проточной водой и измельчите его при помощи мясорубки. Затем нарежьте мелко лук и добавьте его в емкость с фаршем. Замочите хлеб в небольшом количестве воды. Нужно, чтобы он размяк, после чего слегка отожмите его и добавьте в фарш. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Затем добавьте в фарш специи, молоко, воду, яйца и все еще раз тщательно перемешайте. Лучше делать это руками, тогда получится быстрее. Куриный фарш готов. Его можно использовать в приготовлении таких блюд, как:

• голубцы,
• котлеты;
• фрикадельки;
• запеканки;
• пирожки.

По аналогичному рецепту можно приготовить фарш из рыбы. Из него получатся очень вкусные котлеты или фрикадельки.

                                             Александр и К