Многие не готовят почки, поскольку им не нравится запах получившегося блюда. Однако при правильной обработке удастся получить по-настоящему вкусный, изысканный обед или ужин. Несколько рецептов приготовления почек без запаха будут описаны ниже.

Как подготовить почки?

Чтобы избавиться от неприятного запаха, которым так славятся почки, необходимо промыть их и замочить в молоке на несколько часов, предварительно разрезав на две части. Если нет молока, то подойдет и вода. Затем из почек удаляются протоки и жир. После этого из них можно готовить любимое блюдо.

Как вкусно приготовить жареные почки с помидорами?

Вкусно приготовить почки можно, пожарив их с помидорами. Блюдо получается нежным и ароматным. Для этого потребуются такие продукты:

• 4 почки (говяжьи или свиные);
• 20 г муки;
• 2 томата;
• 30 мл растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• перец, соль, зелень – по вкусу.

После предварительной подготовки почек нарежьте их небольшими кубиками, обваляйте в муке. Затем поместите их в сковороду или казанок и обжарьте на масле. Помидоры с чесноком и зеленью измельчите в блендере, отправьте к почкам, добавьте специи. Тушите четверть часа. По прошествии этого времени блюдо можно подавать на стол, посыпав зеленью. К жареным почкам подойдет любой гарнир, но особенно хорошо с ним сочетается вареный картофель.

Как приготовить почки по-французски?

Можно приготовить вкусные почки по-французски. Рецепт несложен, но требует наличия определенных ингредиентов. Отсутствие одного из них не очень хорошо сказывается на вкусе блюда. Итак, для приготовления нужны будут следующие продукты:

• 1 кг почек;
• 300 мл мясного бульона;
• 2 средних луковицы;
• 50 г сливочного масла;
• 3 томата
• 10 г муки;
• 250 мл вина;
• перец, соль – по вкусу.

Вымочите почки в молоке, вырежьте протоки и порежьте их соломкой. Измельчите лук, обваляйте его в муке вместе с почками и обжарьте на масле. Затем залейте вином и потушите четверть часа. По прошествии этого времени добавьте в сковороду бульон и мелко нарезанные томаты, тушите блюдо до загустения. Подавайте с рисом или гречей. Также блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!