Котлеты из говядины являются универсальным блюдом. В обычный день их с радостью съедят за ужином. В праздничный же, если добавить в фарш, например, грибы и подать со специальным соусом, можно удивить даже самых взыскательных гостей.

Далее мы рассмотрим, как приготовить котлеты из говядины с добавлением шампиньонов.

Говяжьи котлеты с шампиньонами

Ингредиенты

• 400 грамм говяжьего фарша;
• 200 грамм свежих шампиньонов;
• 1 маленькая луковица;
• Перец, соль;
• Растительное масло для жарки;
• Зелень для украшения.

Приготовление

1. Очистите и мелко порежьте лук. Обжарьте его в масле до золотистого цвета.
2. Промойте и мелко нарежьте шампиньоны. Когда лук поджарится, добавьте к нему грибы и жарьте до готовности.
3. В фарш добавьте соль, перец, грибы с луком и тщательно перемешайте.
4. Сформируйте котлеты, выложите их на поднос или широкую тарелку и на 20 минут уберите в холодильник для того, чтобы они лучше держали свою форму при жарке и не разваливались.
5. Спустя 20 минут выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте с двух сторон до готовности.
6. При подаче посыпьте мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!