Мясные котлеты - блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Их можно не только грубо жарить на масле - после легкой обжарки их можно залить водой и тушить. Тогда блюдо получится практически диетическим и не менее вкусным. В любом виде жарить их совсем не сложно, если знать некоторые секреты приготовления. В этой статье мы рассмотрим, как правильно приготовить говяжьи котлеты.

Говяжьи котлеты: рецепт

Далее описан рецепт, как сделать классические говяжьи котлеты.

Ингредиенты

• 400 грамм говяжьего фарша;
• 2 куска булки или белого хлеба;
• 40 мл молока;
• маленькая луковица;
• 1 куриное яйцо;
• 2 зубчика чеснока;
• соль;
• перец;
• приправы;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Очистите лук и мелко нарежьте, в подогретую сковороду с маслом высыпьте его и обжарьте до золотистой корочки.
2. У булки снимите корочки и мякоть замочите в молоке на 5 минут. Если нет молока, подойдёт и мясной бульон.
3. К фаршу добавьте лук, булку, яйцо, приправы, соль, перец, выдавите чеснок и тщательно перемешайте.
4. Теперь сформируйте котлеты, выложите их на поднос и поставьте в холодильник на 20 минут.
5. Через 20 минут разогрейте в глубокой сковороде масло для жарки и жарьте котлеты до готовности.

При подаче посыпьте зеленью и украсьте тарелку овощами. Также к ним отлично подойдёт пюре или блюдо из картофеля. Для более диетического варианта вы можете на гарнир положить гречневую кашу.

Приятного аппетита!