Блюда, приготовленные в мультиварке, - это быстро, удобно и вкусно. Сегодня поговорим о том, как вкусно приготовить говядину в мультиварке. Рассмотрим пару интересных рецептов.

Говяжий суп-гуляш

Приготовить гуляш из говядины в мультиварке можно очень просто и быстро. Вам понадобятся:

• 500 г говядины;
• 1 помидор;
• 1 болгарский перец;
• 1 репчатая луковица;
• 1 лук-порей;
• 1 перец чили;
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• 500 мл воды;
• укроп, петрушка, лавровый лист;
• соль.

Приготовление супа

1. Мелко нарезаем лук-порей и репчатый лук. Мультиварку включаем на режим «Выпечка» или «Экспресс режим» и обжариваем овощи до прозрачности.
2. Мелко нарезаем перцы, томаты, чеснок и вместе с чили и паприкой добавляем к луку в мультиварку.
3. Пока овощи обжариваются, мелко рубим говядину поперек волокон. Овощи вынимаем, а на их место добавляем мясо.
4. Когда мясо станет румяным, добавляем к нему просеянную муку и быстро-быстро перемешиваем ингредиенты.
5. Возвращаем овощи опять в мультиварку, доливаем воды и на режиме «Тушение» оставляем на 3 часа.
6. За полчаса до готовности добавляем лавровый лист и мелко порезанные укроп и петрушку.

Домляма в мультиварке

В мультиварке вы можете с легкостью стушить говядину с овощами, приготовив традиционное узбекское блюдо «Домляму».

Вам понадобятся:

• 500 г говяжьей вырезки;
• 200 г сала;
• 2 репчатых луковицы;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 1 баклажан;
• 10 зубчиков чеснока;
• несколько листов белокочанной капусты;
• соль, специи (зира, молотый кориандр, перец, хмели-сунели);
• зелень (кинза, петрушка, укроп).

Приготовление

1. Крупно нарезаем сало и выкладываем его на дно чаши.
2. Второй слой – лук, порезанный полукольцами.
3. Третий слой – крупно порезанная говядина, обваленная в специях и соли.
4. Четвертый слой – морковь, порезанная кружочками или полукружочками.
5. Пятый слой – крупно порезанный болгарский перец.
6. Шестой слой – нарезанные тонкими кружочками некрупные томаты.
7. Седьмой слой – баклажаны.
8. Посыпаем нашу многослойную конструкцию рубленой зеленью и закрываем целыми листьями капусты. 
9. На 40 мин. включаем режим «Поджаривание». За это время сало расплавится и даст жир, а овощи – сок. Затем переключаем на режим «Тушение» и через полтора часа можно приглашать всех к столу.