Многих интересует вопрос о том, вредны ли яйца. Давайте рассмотрим этот вопрос подробнее.

Яйцо как продукт питания стало использоваться людьми с того момента, как были приручены птицы. Из яиц постоянно делали новые блюда, и каждое из них было лучше и лучше! Яйца некоторых птиц у людей  считаются деликатесом. Приятный вкус вареного, жареного и даже сырого яйца нравится человеку. Теперь яйца - это очень популярный продукт, который употребляется в пищу как отдельно, так и в качестве добавки ко многим блюдам.

Вредно ли есть яйца

Действительно ли яйца вредят здоровью, как принято думать? Долгое время ученые изучали полезные и вредные свойства яиц. Спустя десятилетия они пришли к выводу о том, что ежедневное употребление яиц повышает уровень холестерина в крови, что негативно отражается на составе крови и может привести к атеросклерозу. Это касается тех людей, которые употребляют яйца больше двух штук в день. Для тех, кто ест по яйцу в день, яйца никакого вреда не представляют.

Куриное яйцо приносит немало пользы организму человека, так как этот продукт является легкоусвояемым как в отварном, так и в жареном виде. В сыром же виде яйца усваиваются гораздо хуже  и несут большую опасность, существует огромный риск заболевания сальмонеллезом. Необходима термическая обработка яиц.

Куриные яйца могут вызвать аллергию, а у маленьких детей - диатез.

Перепелиные яйца

Перепелиные яйца считаются детским продуктом питания, ведь малыши очень любят эти крошечные и необычные яйца. Именно перепелиные яйца не вызовут никакой аллергической реакции ни у взрослого, ни у ребенка. В перепелиных яйцах питательных веществ во много раз больше, чем в куриных. Если давать детям по 1 яйцу в день, то у них улучшится память и зрение.