Винегрет любят многие за его доступность и простоту приготовления. Самые обычные продукты лежат в основе этого блюда: картофель, свекла, лук, морковь, соленые огурцы или квашеная капуста. В силу того, что некоторые любят экспериментировать с этим овощным салатом, его калорийность может быть разной.

Так, калорийность классического винегрета без добавления масла составит 70 ккал/100 г. При добавлении масла этот показатель увеличится и составит уже 110–150 ккал/100 г в зависимости от сорта масла.

Сколько калорий в винегрете при изменении рецептуры

Изменив исходный состав продуктов, можно повлиять на калорийность готового блюда. Если убрать картофель, то порция винегрета (100г) будет содержать всего 43 ккал/100 г, а если заменить его белой фасолью, то 75 ккал/100 г. Экспериментировать можно до бесконечности, например, использовать зеленый горошек, либо консервированный, либо отварить свежезамороженный, добавить винный уксус и оливковое масло (тогда калорийность салата возрастет до 100 ккал/100г). Добавляя различные ингредиенты, можно вычислить общую калорийность готового блюда, прибавив калорийность нового продукта.