Ананас - сладкий и сочный тропический фрукт, который употребляется в свежем и консервированном виде. Он служит основой изысканных экзотических десертов, а также безумно вкусных и полезных салатов. Блюдо из ананаса украсит любой праздничный стол и принесет нотку праздника в будничною трапезу. Кроме того, ананас очень полезен для пищеварения, а по содержанию витаминов он может конкурировать даже с такими популярными фруктами, как лимоном и киви. Витамины А, С, В, тиамин и рибофлавин понижают артериальное давление, повышают иммунитет и борются с инфекционными заболеваниями, пневмонией и артритом. Важно и то, что ананас лучший естественный жиросжигатель и он замечательно выводит из организма лишнюю жидкость.

Подготовка продуктов

Перед приготовлением салата из консервированных ананасов обязательно нужно слить лишнюю жидкость. Выбирая свежие ананасы, ориентируйтесь по запаху фрукта. Вы не с чем не перепутаете этот нежно-сладкий аромат. А если хлопнуть спелый ананас по боку раздастся глухой звук.  Очень важно выбрать дозрелый фрукт, чтобы не навредить организму. И не испортить ужин.

Салат курица с ананасами

Рецепт этого интересного и быстрого в приготовлении салата очень прост. При желании можете добавить ему питательности - заправив блюдо майонезом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 штука
• консервированные ананасы – 200 грамм
• оливки без косточек – 100 грамм
• свежий огурец – 1 штука
• оливковое масло – 5 столовых ложек
• сладкий красный перец – 1 штука
• белый винный уксус – одна столовая ложка
• порошок карри – ? чайной ложки
• соль по вкусу

Технология приготовления:

1. Нарезаем овощи. Сладкий перец, очищенный от сердцевины, нарезаем небольшими кубиками, ананас – маленькими кусочками, огурец – тонкой соломкой.
2. Поджариваем курочку. Промываем куриную грудку в проточной воде, нарезаем кубиками, посыпаем карри и обжариваем в течение семи минут в двух столовых ложках оливкового масла.
3. Смешиваем все компоненты. Для этого в большую миску отправляем нарезанные овощи, курицу и оливки. Тщательно перемешиваем и заправляем смесью уксуса с оставшимся маслом, солим, перчим, перекладываем в красивую тарелочку и подаем к столу.

Салат "Ананас"

Просматривая рецепты салатов с консервированными ананасами, обязательно попробуйте приготовить этот необычный салат. Оригинальное оформление блюда надолго запомнится вашим гостям. Вы можете воспользоваться нашими советами по оформлению и выложить в форме ананаса практически любой салат, но приготовленный по классическому рецепту салат «Ананас» очень сытный и полезный.

Ингредиенты:

• картофель, сваренный в мундире - 350-400 грамм;
• ветчина (можно заменить копченой курицей) - 200 грамм;
• консервированный ананасы – 150-200 грамм;
• яблоко, лучше кислое – 1 штука;
• лук – 1 штука;
• лимонный сок – 1 чайная ложка;
• майонез;
• зеленый лук – пара веточек;
• грецкие орехи – 100 грамм;
• соль, перец.

Технология приготовления:

1. Натираем на крупной терке очищенный картофель, режем кубиками вареное яйцо и очищенный лук, нарезаем тонкой соломкой ветчину.
2. Сливаем с консервированных ананасов жидкость и нарезаем их небольшими кубиками.
3. Вымытые яблоки очищаем от кожуры, натираем их на крупной терке и заправляем лимонным соком.
4. Полученные ингредиенты по отдельности перемешиваем с майонезом и выкладываем в овальное блюдо, согласно последовательности указанной ниже. Овальная форма блюда служит гарантией того, что ваш салат будет выглядеть как настоящий ананас.

Итак, последовательность слоев такова:

• половина натертого картофеля, соль, перец;
• половина нарезанного лука, перец, соль;
• половина ветчины, можно добавить майонез;
• половина яблока;
• половина яиц, соль, перец;
• половина ананасов;
• оставшийся картофель, соль, перец;
• оставшийся лук, соль, перец;
• оставшаяся ветчина;
• оставшееся яблоко;
• оставшиеся ананасы;
• оставшиеся яйца, соль, перец;

Для украшения салата используем половинки грецкого ореха, а в верхушку втыкаем перья зеленого лука. Перед подачей на стол нужно дать салату настояться в течение нескольких часов.

Можно вместо половинок ореха добавить в рецепт куриного салата с ананасом рубленные грецкие орехи или консервированные шампиньоны для украшения, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

Салат «Ананас с шампиньонами»

Любителей жареных грибочков порадует очень простой и экономичный Рецепт салата «Ананас с шампиньонами». Ингредиентов очень мало, а готовится он очень быстро, поэтому это лучший вариант для демонстрации своих кулинарных талантов нежданным гостям.

Ингредиенты:

• куриное филе - 200 грамм;
• шампиньоны – 150 грамм;
• ананасы – 100 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• растительное масло;
• майонез, соль.

Способ приготовления:

1. Сваренное куриное филе нарезаем кубиками средней величины.
2. Порезанный кубиками лук смешиваем с грибами и обжариваем на растительном масле.  К остывшим грибам добавляем кубики ананасов и порезанное куриное филе.
3. Салат заправляем майонезом, солим и украшаем кольцами ананасов.

Вместо жареных грибов можно использовать маринованные.

Салат «Креветки с ананасами»

Если вы выбираете легкую и изысканную закуску к праздничному столу или романтическому ужину, вас заинтересует рецепт салата «креветки с ананасами» Пикантное сочетание морепродуктов с тропическими фруктами оценит даже самый требовательный гурман.

Ингредиенты:

• креветки – 150 грамм;
• консервированный ананасы – 150-200 грамм;
• яйцо – 3 штуки;
• твердый сыр – 100 грамм;
• салат – пучок;
• лимонный сок – 2 чайные ложки;
• майонез;
• лавровый лист, соль, зелень.

Способ приготовления:

1. Отваренные яйца нарезаем кубиками средней величины.
2. Сливаем с консервированных ананасов жидкость и нарезаем их небольшими кубиками.
3. В кипящую подсоленную воду добавляем лавровый лист, зелень и отвариваем в ней креветки в течение нескольких минут.
4. Натираем на крупной терке сыр.
5. Листья салата промываем и высушиваем.
6. Выкладываем на тарелку основу в виде салата, далее ананасы и поливаем полученный слой майонезом. Затем кладем яйца, слегка промазанные майонезом. Посыпаем тертым сыром, добавляем майонез, а затем креветки. Чтобы сохранить вкусовые качества морепродуктов предварительно сбрызнете их лимонным соком.  Для украшения используем ананасы, креветки, зелень.

Салат «Нежность»

В кулинарной коллекции любой хозяйки рецепт салата «Нежность» с ананасом и консервированной кукурузой займет достойное место, благодаря сочетанию сытности и нежного вкуса.

Ингредиенты:

• куриное филе (окорочка)– 400 грамм;
• ананасы консервированные (кубиками) – 1 банка;
• яйцо – 6 штук;
• твердый сыр –  300 грамм;
• лук (репчатый или зеленый) – 1 штука;
• майонез;
• соль, зелень.

Способ приготовления:

1. Отваренное в соленой воде филе нарезаем крупными кубиками.
2. Вареные яйца тоже режем большими кусками, чтобы салат не походил на кашу.
3. Сливаем с консервированной кукурузы и ананасов жидкость, и добавляем их в салат.
4. Сыр трем на крупной терке, режем лук, зелень, смешиваем продукты и заправляем салат майонезом.