Салаты чаще всего ассоциируются не с легким перекусом, а скорее с праздничным столом. Праздничный стол мы привыкли красиво накрывать, а блюда выкладывать, разнообразно их украшая.

Далее поговорим о том, как можно самостоятельно оформить салаты. Обычно салаты принято украшать сверху зеленью, дольками овощей, тертым сыром, тертым орехом (в зависимости от рецепта), другими мелкими ингредиентами. Но часто красиво оформить салат можно не только сверху - весь процесс приготовления салата предполагает, что в итоге получится блюдо, полностью украшенное и оформленное особым образом. Для примера рассмотрим два таких салата.

Салат "Нарциссы"

Вкусный и необычный салат подойдёт для украшения праздничного стола в теплое время года.

Ингредиенты

• 200 грамм вареного куриного филе 
• 2 небольшие луковицы
• 300 грамм жареных шампиньонов
• 4 вареных яйца
• 100 грамм тертого сыра
• 2 вареные картофелины
• 2 вареные моркови
• Грибной майонезный соус (например, соус Calve с грибами)
• Майонез
• Мелко нарезанная зелень
• Зеленый лук
• Соль

Приготовление

1. Промойте лук, мелко нарежьте его и обжарьте с грибами.
2. Натрите на терке овощи: картофель и морковь (1,5 штуки).
3. Натрите на крупной тёрке яйца - отдельно белки и желтки.
4. Мелко нарежьте куриное филе.
5. Теперь возьмите плоское праздничное блюдо для салата и послойно начинайте выкладывать ингредиенты.
6. Первым выложите картофель, промажьте этот слой майонезом.
7. Дальше выложите курицу и промажьте между слоями грибным соусом. Если вы хотите сделать салат менее калорийным, можете использовать и сметану.
8. На курицу под соусом выложите грибы и снова промажьте грибным соусом или сметаной.
9. Сверху на грибы выложите сыр, потом майонез, следом натёртую морковь, после чего желтки, майонез и белки.
10. По краям украсьте зеленью, сверху выложите цветы из моркови и лука, в середину цветка можете насыпать немного тёртого сыра.

Готово!

Салат "Долька апельсина"

Яркий и красивый салат точно выделится на столе среди прочих блюд. Оформить салат можно с помощью специальных форм, продающихся в магазинах.

Ингредиенты

• 250 грамм вареной куриной грудки
• 1 луковица
• 2 большие моркови
• 200 грамм риса
• 4 вареных яйца
• 200 грамм шампиньонов
• 100 грамм тертого мягкого сыра
• 250 грамм майонеза (или сметана с солью и перцем)
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль

Приготовление

1. Натрите 1 морковь, мелко порежьте лук и пассеруйте на растительном масле для жарки.
2. Вторую морковь натрите на мелкой терке.
3. Выдавите к сыру чеснок и размешайте.
4. Натрите яйца - отдельно желток и отдельно белок.
5. Нарежьте мелко курицу, порежьте мелко шампиньоны и обжарьте грибы в течение 5 минут.
6. Возьмите красивую плоскую тарелку и в форме половины дольки апельсина выкладывайте ингредиенты, промазывая каждый слой майонезом или сметаной со специями: лук с морковью, следом выложите куриную грудку, после этого шампиньоны, дальше сыр с чесноком и тертый желток.
7. Смажьте салат майонезом и украсьте тертой свежей морковью и тертым белком, как показано на фото.

Готово!

Благодаря этим идеям вы сможете порадовать своих близких людей, ведь еда становится еще вкуснее, если при её виде получаешь эстетическое удовольствие.

Приятного аппетита!