Рис в духовке получается рассыпчатым и красивым. Его может приготовить любая хозяйка. Однако сначала необходимо правильно выбрать рис; конечно, можно приобрести любой, но лучше обратить внимание на басмати. Стоит он недешево по сравнению с другими, однако блюда из него получаются просто восхитительными. По этой причине не стоит экономить. Ведь рис басмати всегда выходит рассыпчатым и имеет дивный аромат, - именно за эти качества он так ценится кулинарами. Более того, его можно приготовить не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо, которое наверняка оценят домочадцы.

Для приготовления риса в духовке понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан риса;
• 2 стакана воды;
• 50 г сливочного масла;
• 1 головка репчатого лука;
• 60 мл растительного масла;
• соль по вкусу.

Измельчите лук и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Тщательно промойте рис в 7-8 водах, затем залейте его кипятком, посолите, положите пассированный лук и сливочное масло. Доведите рис до кипения, постоянно помешивая. После этого накройте казанок крышкой и поместите в духовку, которую нужно разогреть до 180 градусов.

Через полчаса выключите духовку, но казанок оставьте в ней. Нужно чтобы рис еще немного потомился, так как это внесет особый оттенок в обыкновенное блюдо. По прошествии 10 минут можно подавать рис на стол. В качестве гарнира он подойдет к жареному мясу и овощам, котлетам, подливе. Также рис, приготовленный в духовке, можно подать и как самостоятельное блюдо. Его изысканный вкус и аромат никого не оставят равнодушным.

Таким способом можно приготовить рис любого сорта. Важно хорошо промыть крупу, иначе гарнир слипнется и будет напоминать рисовую кашу. Однако остальные сорта проигрывают басмати, поскольку готовое блюдо не имеет такого неповторимого аромата. Но все же можно поэкспериментировать с другими разновидностями риса, добавив в него специи, которые и придадут гарниру необычный вкус.