В случаях, когда гости стремительно приближаются к вашему дому, а угощения нет, или же когда лично вам нестерпимо хочется есть, а долго ждать уже невмоготу, можно по-быстрому запечь куриное мясо. Возьмите на "вооружение" наши простые рецепты. Итак, предлагаем несколько способов того, как вкусно запечь куриное филе.

Все зависит от того, что есть у вас в холодильнике.

Нет ничего, кроме курицы

1. Вымойте филе под струей холодной воды.
2. Отбейте кусочки, предварительно положив их в полиэтиленовый пакет (завязывать не надо). Кстати, если времени в обрез, этот шаг можно пропустить. Куриное филе хорошо тем, что оно практически никогда не получается жестким.
3. Посолите и поперчите филе.
4. Заверните кусочки в фольгу (каждый по отдельности или все - в один лист) и отправьте на решетку в духовку, разогретую до 180-200°С.

Если нет фольги, можно обойтись и без нее, причем:

• если используете стеклянную жаростойкую посуду (желательно), дно можно не смазывать маслом - филе и так даст сок, который не позволит продукту пригореть к посуде;
• если же у вас металлический противень, надо предварительно смазать его растительным маслом.

Готовить около 25-30 минут. В разрезе приготовленное мясо должно быть белым, а не розоватым.

Филе с сыром и помидорами

1. Выполните действия из вышеприведенной инструкции до пункта 4.
2. Поместите филе в жаропрочную посуду или на смазанный маслом противень.
3. Выложите на филе нарезанные кружочками помидоры.
4. Сверху обильно насыпьте тертый сыр.
5. Отправьте в духовку, разогретую до 180-200°С, на 25-30 минут.

Филе со сметаной и курагой

1. Вымойте курагу и замочите ее в кипятке.
2. Пока курага размягчается, выполните п. 1, 2, 3 первой инструкции и п. 2 второго рецепта.
3. Мелко нарежьте курагу, уложите ее на филе, смажьте сметаной.
4. Отправьте в духовку, разогретую до 180-200°С, на 25-30 минут.

Кстати, если вам по вкусу экзотические сочетания, можно вместо кураги использовать консервированные ананасы.

Приготовление этих блюд займет у вас совсем немного времени, а результат непременно порадует.

Рецепты вкуснейшего куриного филе в ягодном соусе, кефирном маринаде и др. вы найдете в статьях С чем приготовить куриное филе и Как приготовить куриное филе.                                                                                                                                                                                                                                                                                              Александр и К