Жареная курица нравится практически всем людям. В основном ее запекают в духовке, поскольку не все знают, как приготовить курицу на сковороде. А между тем, приготовленная таким образом курица по вкусовым качествам не уступает запеченной.

Тушим курицу на сковороде

Для того чтобы пожарить курицу на сковороде вам потребуется:

• курица,
• карри,
• масло,
• лук,
• морковь,
• перец и соль.

Первым делом курицу необходимо промыть, просушить и разделать на мелкие части. Затем в сковороду с высокими бортиками  следует поставить на сильный огонь и налить 2 ст. л. растительного масла. Пока сковорода греется, нужно натереть курицу смесью из соли, карри и черного перца, можно к натирке также добавить и любую сушеную пряность, например,  базилик, тимьян, майоран или эстрагон. После этого курица выкладывается на сковороду и обжаривается со всех сторон на сильном огне. Пока курица жариться, необходимо быстро нарезать лук, потереть морковь,  обдать кипятком помидоры, снять с них кожицу и порубить. Затем все это нужно смешать в чашке и добавить 2 стакана воды, 100 мл томатного сока и лавровый лист. После чего уменьшив огонь под курицей, ее нужно залить будущим соусом и  накрыть крышкой. Так она должна тушиться час.

Жарим курицу на сковороде

Чтобы  приготовить курицу вкусно на сковороде, вам понадобиться:

• 1 кг курицы  или окороков,
• растительное масло,
• 70 г соевого соуса,
• перец
• 2 ст. ложки меда.

Сначала следует вымыть курицу, обсушить ее и нарезать на мелкие части. Затем в сковороду нужно налить 5 ст.л. растительного масла и положить куски курицы, не закрывая при этом крышкой. Жарить нужно до появления золотистого оттенка  на среднем огне по 15 минут  каждую сторону. После чего следует смешать мед и соевый соус, полить им куски курицы, добавить черного перца и,  помешивая, готовить 20 минут на маленьком огне. К этому сладковатому куриному мясу в качестве гарнира подойдет рис  или картофельное пюре.

Теперь вы знаете, как приготовить курицу на сковороде и будете радовать этими вкусными блюдами своих родных.                                                                                                                                                Александр и К