Куриное мясо в наши дни довольно популярно как у молодых хозяек, так и у опытных кулинаров. Но куда ни заглянешь, везде одни и те же рецепты. Часто всем домашним надоедают привычные блюда и тогда хозяйка волей-неволей задумывается, а что приготовить из курицы необычного и в то же время вкусненького.

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию варианты того, что приготовить из куриного филе очень оригинально и необычно.

Минимум ингредиентов

Что приготовить из куриного филе? Необычный рецепт куриного филе с брокколи предложила одна виртуозная хозяйка. Для него не требуется покупать много разных продуктов, но вкус получается настолько нежный и безупречный, что куриное филе с начинкой тает во рту.

Нам понадобится:

• куриное филе - 500 гр.
• брокколи - 200 гр.
• натуральный йогурт жирностью примерно в 3% - 6 чайн.л.
• горчица - 1 чайн.л.
• соевый соус - 2 чайн.л.
• соль, перец по вкусу.

Рецепт куриного филе с брокколи:

1. Филе куриной грудки следует промыть и разрезать вдоль, чтобы получились широкие тонкие пласты, напоминающие стейк.
2. С помощью специального молоточка старательно отбиваем каждый получившийся кусочек.
3. Отвариваем брокколи, а потом измельчаем его до состояния пюре. Этого можно добиться блендером, например.
4. Смешиваем йогурт с горчицей и соевым соусом. Делим соус на 3 части.
5. Делим на пополам все куриное филе. Одну часть обмазываем первой порцией нашего соуса, а затем выкладываем ее на противень. Следите за тем, чтобы первый слой не был слишком толстым.
6. Вторую порцию соуса смешиваем с пюре из брокколи. И все это выкладываем как начинку на первый слой куриного филе.
7. Промазываем оставшуюся курицу и выкладываем ее последним слоем на противень. Маленький секрет: если поверх последнего слоя погуще налить нашу йогуртовую массу, то получится аппетитная румяная корочка.
8. Температура в духовке должна быть 200 градусов, а время приготовления - всего 30 минут.

Немного экзотики

Что приготовить из куриного филе? Следующий оригинальный рецепт также представлен замечательной хозяйкой с хорошей фантазией. Мы с вами будем готовить куриное филе с креветками в сливочном соусе карри. От одного названия у многих потекут слюнки. А как представите это удивительно сочное и пикантное блюдо, сразу побежите за продуктами.

Нам понадобится:

• куриное филе - 300 гр.
• креветки - 200 гр.
• приправа карри - 1,5 чайн. ложки
• сливки 10% жирности
• соевый соус
• чеснок - 2 зубчика
• соль, перец по вкусу

Рецепт куриного филе с креветками в сливочном соусе карри:

1. Маринуем разрезанное на небольшие кусочки куриное филе: смешиваем соевый соус, выдавленный чеснок, соль и перец.
2. Отвариваем креветки. Как это сделать? Их следует бросить в кастрюлю с водой, а как только вода закипит, через минутку вытащить их.
3. Обжариваем замаринованное куриное филе до золотистой корочки примерно 7 минут, не закрывая крышкой.
4. Добавляем к курице очищенные креветки и жарим без крышки еще 4 минуты.
5. Смешиваем сливки и приправу карри, добавляем все это в курицу с креветками.
6. Вам остается потушить все в течение трех минут на медленном огне с закрытой крышкой, и блюдо готово!

Вариант горячей закуски

Что приготовить из куриного филе? И напоследок простой рецепт не основного блюда, а обалденной горячей закуски из куриного филе.

Нам понадобится:

• крупные помидоры - 4-5 шт.
• куриное филе - 150 гр.
• мука - 1 стол. л. с горкой
• сливки - 0,5 л.
• лук репчатый
• сыр

Рецепт горячей закуски из куриного филе:

1. Очень мелко режем лук и куриное филе, обжариваем их.
2. Добавляем туда сливки, муку и соль.
3. Разрезаем помидоры на пополам. Опустошаем внутренности помидоров.
4. Фаршируем половинки помидоров куриным филе со сливками.
5. Ставим в духовку на 10 минут.
6. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Вот такие оригинальные основные блюда и горячая закуска! Теперь вы знаете, что можно приготовить из куриного филе, и это никого из домашних не оставят равнодушным! Приятного аппетита!