Трудно представить вкусные блюда без картофеля. Картофель варят, жарят, тушат. Из него делают котлеты и зразы, он является одним из основных ингредиентов салатов и вареников. Но жареная картошка по своим вкусовым качествам затмевает все остальные блюда.

О вреде, который она наносит организму, ходит много слухов и все они связаны с высоким содержанием калорий. И на вопрос о том, сколько калорий в жареной картошке, можно однозначно ответить – много. Но и польза от ее употребления тоже имеется. Главное, нужно во всем знать меру.

Польза жареной картошки и количество калорий в ней

В картошке находится большое количество крахмала, он составляет порядка 20-25%. Отсюда и высокая калорийность этого продукта. Но помимо этого в ней имеется много микроорганизмов и веществ, полезных для организма.

• В ее составе всего около 2% белка, содержащего аминокислоту;
• Если в сутки съесть 0,5 кг картофеля, организм получит необходимую норму калия.
• Кроме того, в картофеле есть магний, железо, фосфор, кальций и витамины групп «В» и «D».
• Также в ее составе имеется каротин и фолиевая кислота.

Если сырой картофель содержит порядка 80 ккал, то в жареном виде этот показатель увеличивается почти в 4 раза. То есть жареный картофель из расчета на 100 граммов продукта содержит 280-320 ккал. Отсюда вывод, что использовать жареный картофель в качестве диетического блюда не рекомендуется. Но понизить его калорийность можно. Для этого следует использовать минимум соли и жира.