ГАРНИРЫ

Гарнир принято считать дополнением к основному блюду - мясному, рыбному. Хорошо подобранный гарнир придает блюду законченный вид, смягчает или усиливает его остроту. Говорят, что гарнир должен соответствовать основному блюду по цвету, форме, аромату и вкусовым качествам. Данный раздел посвящен тому, как правильно готовить различные гарниры - варить, жарить, тушить,запекать; с чем и когда их лучше подавать. Пользователь прочитает о полезных качествах гарниров, найдет интересные рецепты гарниров из овощей, из картофеля, из риса