Первое, на что мы обращаем внимание при покупке ананаса это ботва. Если вы держите в руках плод с зеленой «ботвой», то можете не сомневаться в свежести фрукта. Если каждый листочек вы можете с легкостью вытянуть из стержня, то это говорит о том, что ананас спелый.

Помимо этого, спелость плода можно определить, просто постучав по фрукту. Если, похлопав по ананасу ладошкой вы услышали глухой звук, значит перед вами спелый и сочный фрукт. Однако, если же услышите «пустой звук», то лучше отложите фрукт обратно на полку, вероятность того, что он пересох достаточно велика. Если вы купили спелый ананас, то мякоть на срезе будет золотистой, а у недозрелого - бледной.

Идеальный ананас всегда будет немного мягковатым, но при этом будет обладать упругой коркой. Те плоды, что продаются незрелыми на ощупь значительно отличаются от спелых. Их корка не эластичная, а просто твердая. На вопрос, как правильно выбрать ананас, можно смело отвечать: "Смотрите на корку фрукта".  Кстати, если фрукт обладает коркой зеленого цвета, то это еще не говорит о том, что он не созрел. А вот окрас темными пятнами, указывает на то, что скорее всего вы держите в руках уже испорченный продукт.

И наконец последний критерий отбора - аромат. Спелый ананас всегда распространяет легкий сладковатый запах. А вот более насыщенный аромат, может указывать на начавшееся брожение.

С внешними признаками мы определились. Теперь стоит обратить немного вашего внимания на стоимость ананаса. Слишком дешевый фрукт окажется скорее всего с горечью, т.к был собран не созревшим и дозревал во время перевозки по морю. А вот более дорогие ананасы собирают уже спелыми и перевозят на самолете. Они будут обладать наилучшими вкусовыми качествами.

Теперь, зная как выбрать ананас, вы  можете отправляться в магазин за этим экзотическим фруктом.