Хранить яблоки зимой непросто, так как такие плоды являются достаточно нежными и быстро портятся. Чтобы все-таки сберечь их на длительный срок, необходимо правильно срывать и подготавливать яблоки, а также выбрать для них оптимальный способ хранения.

Сбор урожая

Собирать яблоки необходимо только в сухую погоду. Начинать снимать плоды требуется с нижних веток, а потом постепенно переходить к тем, которые расположены выше. Сбор плодов осуществляйте только в перчатках. Каждое яблоко аккуратно подкрутите в руке, затем немного приподнимите и после этого срывайте вместе с плодоножкой. После этого бережно укладывайте плоды в корзины. Нельзя кидать их, иначе они повредятся.

Подготовка яблок

Чтобы сохранить яблоки на зиму, после сбора их нужно обязательно подготовить. Для начала переберите их. Откладывайте в сторону поврежденные, червивые и слишком мелкие плоды. Они не годятся для длительного хранения, но прекрасно подходят для заготовок.

Затем разложите яблоки в один слой под навесом и оставьте на несколько недель. Мыть их предварительно не требуется, поскольку для длительного хранения нельзя допустить смывания их естественного налета. За это время некоторые плоды могут начать гнить, их потребуется отложить в сторону.

Способы хранения яблок

Вариантов оптимального хранения яблок существует несколько:

• Опилки или стружка. Возьмите картонные коробки и просушите их. Затем выложите на их дно толстый слой из опилок или стружки (около 5-7 см). После этого начните раскладывать в один ряд яблоки. Затем засыпьте их опилками либо стружками, а поверх вновь выложите плоды. Так поступайте до тех пор, пока вы не заполните всю тару.
• Пластмассовые лари. Если у вас есть такие емкости, то хранить яблоки можете в них. Но предварительно их потребуется обработать в следующем растворе: 500 мг спирта смешайте со 100 г прополиса и нагрейте до 45 градусов. Обязательно после этого просушите яблоки на воздухе, а потом раскладывайте по ларям.
• Деревянные ящики. Чтобы сохранить плоды на длительный период, каждый из них перед укладкой необходимо обернуть в салфетку или газету.

Узнайте, что можно приготовить из яблок, а также как сохранить фрукты, ягоды и другие плоды, из статей, представленных в разделе Фрукты.