Несмотря на то, что яблочное пюре в нашей стране воспринимается, прежде всего, как детское питание, это блюдо вполне подходит и взрослым. Его можно использовать, как в качестве дополнения к оладьям или блинам, так и в виде основного блюда. К слову, нередко яблочное пюре употребляют люди, которые имеют различные проблемы со здоровьем.

Яблочное пюре: рецепт

Приготовить данное блюдо очень просто. На первом этапе необходимо взять яблоки без черных точек, вмятин и других повреждений. Если вы готовите пюре для малыша, желательно выбирать фрукты местного происхождения. Это связано с тем, что импортные яблоки могут вызывать аллергию.

Подобрав необходимые фрукты, необходимо очистить их от шкурки и удалить семена. Далее разрезаем каждое яблоко на четыре части, кладем их в кастрюлю с водой и варим 5-10 минут (на небольшом огне). Если сорт яблок твердый, можно поварить данный продукт больше указанного времени. Главное, чтобы фрукты начали немного «разваливаться». Это основной признак их готовности.

После того как яблоки проварились, нужно натереть их на мелкой терке (можно также воспользоваться блендером). Важно, чтобы она была изготовлена из пластика или   нержавейки. Терки из других металлов могут окислить яблоки, что приведет к потере витамина С.

Говоря о том, как сделать яблочное пюре, нужно сказать, что приготовленное этим способом блюдо желательно употребить сразу же, пока оно не потемнело. Допускается хранение пюре в холодильнике на протяжении 1-3 дней. Для этого его нужно сложить в компактный бокс и максимально ограничить приток свежего воздуха.

Продолжая разговор о том, как приготовить яблочное пюре, стоит отметить, что добавлять в него сахар не рекомендуется. Особенно, если вы планируете кормить им маленького ребенка. Важно, чтобы малыш чувствовал натуральный вкус яблок, без разного рода добавок.