Многих садоводов-любителей интересует вопрос, как хранить виноград. Сложного ничего в этом нет. Главное, выбрать правильный сорт, который хорошо храниться, и место, в котором вы собираетесь хранить урожай. Хорошо хранятся поздние сорта, такие как Кутузовский, Молдова, Юбилей Молдавии. Если все сделать правильно, то виноград можно сохранить даже до конца февраля, начала марта. Чтобы в последующем виноград хорошо хранился, очень важно за ним правильно ухаживать в течение периода вегетации. Хорошо хранится виноград с тех кустов, которые перед тем, как снять урожай, в течение 40-50 дней не поливали.

Как хранить зимой виноград

Чтобы сохранить урожай, не менее важно знать, как правильно срезать грозди. Делать это нужно в сухую погоду. Обрезают гроздья у самой лозы, оставляя гребненожку подлиннее. К ягодам лучше не прикасаться, так вы сохраните пруин, который защитит плоды от гнили. Кисть следует брать исключительно за гребненожку. А ягоды, которые повреждены, нужно удалить ножницами.

• Уложите грозди в пластиковый ящик, дно которого предварительно застелите чистой бумагой. Ящик нужно сразу опустить в погреб, стены которого необходимо предварительно побелить известью, с добавлением медного или железного купороса. Лучше не держать ягоды на свету. Идеальная температура для хранения ягод не ниже чем 8 градусов, а влажность около 70%. Чтобы защитить плоды от гнили, в ящики можно положить таблетки калия или бисульфат натрия ( на 3-5 кг. ягод берут 2-3 таблетки).
• Также можно грозди винограда подвесить на жердь. Для этого их необходимо связать между собой шпагатом длиной 35-40 см. и перебросить через жердь таким образом, чтобы грозди находились на различной высоте и между собой и не соприкасались. Обязательно во время хранения плодов проверяйте грозди на наличие гнили и ножницами удаляйте поврежденные ягоды.

Как хранить черенки винограда

Сохранить черенки винограда можно в яме глубиной 45-50 см., которую следует выкопать в земле. Ширина и длина ямы зависит от количества черенков. На дно ямы необходимо насыпать 1-2 см. песка, после чего можно укладывать пучки черенков в траншею. Укладывать можно горизонтально или вертикально, после чего необходимо засыпать черенки песком, толщиной 2-3см. Далее, засыпаем яму землей, толщиной 20-30см. Таким образом, будем хранить черенки до весны.

С наступлением морозов земля промерзнет, а вместе с ней промерзнуть и черенки. Благодаря морозу будут уничтожены все существующие грибки, а почки, из-за толщины земли в 20-30 см. останутся нетронутыми. Мороз на этой глубине не превысит 6-8 градусов. Подобная температура абсолютно безопасна для виноградных черенков.