Многие удивятся, но на сегодняшний день банановая культура имеет более трехсот сортов. В природе существуют красные, фиолетовые и даже яблочные бананы. Но, так как фрукт не переносит долгую дорогу, то до нас доезжают лишь привычные нам желтые бананы. В некоторых магазинах можно встретить пальчиковый банан, который обладает невероятно сладким вкусом.

Что можно приготовить из бананов

Конечно, самый простой способ приготовления - жареные бананы. Еще недавно жареный фрукт считался дикостью, но сейчас это блюдо есть практически в каждом меню ресторанных заведений. Рецепт вы найдете в нашей статьеКак приготовить бананы.

Так же очень популярен молочный банановый коктейль. Рецепт напитка ищите в статье Что приготовить из бананов.

Далее мы рассмотрим, что еще можно сделать из бананов, а именно предоставим подборку необычных рецептов из этого солнечного и очень полезного фрукта.

Банановый суп-пюре

Ингредиенты

• Бульон из овощей (пол-литра);
• банан (1 шт.);
• яблоко (1 шт.);
• лук-порей (1 стебель);
• жареные орехи кешью (50 гр.);
• сливочное масло (2 ст. л.);
• приправа карри (четверть ч. л.);
• приправа молотый имбирь (четверть ч. л.).

Способ приготовления

1. Очистите яблоко от кожуры и порежьте кубиками.
2. Порежьте банан кружочками.
3. Порежьте лук.
4. Разогрейте сливочное масло на сковороде и выложите яблоко, 1/2 часть банана и порезанный стебель лука (белую часть).
5. Посыпьте фрукты и овощ приправами, добавьте по вкусу соль и тушите в течение 5 минут.
6. Сварите овощной бульон или доведите до кипения уже сваренный (бульон можно сварить из моркови, сельдерея, имбиря, зелени).
7. Добавьте поджарку в кипящий бульон и проварите 10 минут.
8. Затем раздавите содержимое супа толкушкой или ложкой либо измельчите в блендере.
9. Добавьте в пюре оставшиеся кружки банана, посыпьте орехами и порезанными листьями лука-порея.

Куриное филе с рисом и бананами

Ингредиенты

• Промытый рис (1 стакан);
• филе курицы (500 гр.);
• бананы (2 шт.);
• 2 зубчика чеснока;
• молотые сухари (2 ст. л.);
• черный молотый перец и соль;
• петрушка;
• сливочное и растительное масло.

Способ приготовления

1. Порежьте филе курицы на порционные куски и натрите смесью из перца и соли.
2. Пропустите зубчики чеснока через пресс.
3. Мелко нарубите зелень (небольшую часть отложите для украшения блюда).
4. Смешайте петрушку с чесноком и нашпигуйте филе (сделайте небольшие разрезы в мясе и заполните смесью).
5. Обжарьте филе на растительном масле до готовности.
6. Сварите рис.
7. Разрежьте очищенные бананы вдоль, обваляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон на сливочном масле до румяной корочки.
8. Выложите рис с филе на тарелку, обложите жареными бананами и посыпьте блюдо зеленью.

Мясной салат с бананом

Ингредиенты

• Ветчина (100 гр.);
• нежирные сливки (4 ст. л);
• листья салата (100 гр.);
• измельченный грецкий орех (1 ст. л.);
• кокосовая стружка (1 ст. л.);
• банан (1 шт.);
• половина лимона.

Способ приготовления

1. Нарежьте ветчину соломкой.
2. Нарежьте листья салата.
3. Банан нарежьте ломтиками.
4. Соедините продукты и добавьте кокосовую стружку и орехи.
5. Добавьте в салат цедру лимона и хорошо перемешайте ингредиенты.
6. Заправьте салат сливками, сбрызните соком лимона и снова перемешайте.
7. Выложите салат в глубокую миску и дайте настояться в течение 30 минут.

Банановый торт без выпекания

Ингредиенты

• Бисквитное печенье (100 гр.);
• сахарное печенье (100 гр.);
• бананы (2 шт.);
• пачка сливочного масла (100 гр.);
• вареная сгущенка (1 банка);
• сыр маскарпоне (250 гр.);
• пачка сметаны (250 гр.);
• сахар (4 ст. л.);
• какао (1 ст. л.).

Способ приготовления

1. Сложите два вида печенья в полиэтиленовый пакет и разбейте кухонным молоточком до крошек.
2. Нарежьте масло на куски и растопите в небольшой эмалированной кастрюльке.
3. Соедините крошки печенья и топленое масло в миске и хорошо перемешайте.
4. Вылейте смесь в разъемную форму для выпечки.
5. Нарежьте бананы кружочками и выложите половину плотным слоем поверх смеси.
6. На бананы нанесите слой вареной сгущенки.
7. Повторите слои из бананов и сгущенки.
8. Взбейте при помощи миксера сыр с двумя столовыми ложками сахара.
9. Затем взбейте сметану с двумя столовыми ложками сахара.
10. Соедините взбитые сыр и сметану и перемешайте.
11. Смажьте торт обильным слоем крема.
12. Поставьте торт в холодильник на пару часов.
13. Перед подачей на стол вытащите торт из формы и посыпьте какао.

Алкогольный банановый коктейль

Ингредиенты (на 4 порции)

• Молоко (пол-литра);
• пачка натурального йогурта (250 гр.);
• бананы (2 шт.);
• сливочное или шоколадное мороженое (200 гр.);
• сливочный ликер (200 мл);
• шоколадный ликер (200 мл);
• шоколад (2 кусочка).

Способ приготовления

1. Взбейте мороженое, молоко и йогурт в блендере.
2. Порежьте банан кружочками (оставьте несколько кружков для украшения), добавьте в блендер и снова взбейте.
3. Вылейте коктейль в емкость, добавьте два вида ликера и хорошо перемешайте.
4. Слегка охладите получившийся коктейль, разлейте по бокалам и украсьте тертым шоколадом и кусочками банана.

Как видите, банан - это не только полезное лакомство, но и необычный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Фрукт прекрасно сочетается с мясом, является основой для приготовления различных коктейлей и десертов и начинкой для выпечки.