Чеснок придаёт пикантности очень многим блюдам. Тем не менее, далеко не все его любят. Ещё меньше людей знают о том, как замариновать чеснок. В данной статье мы приведем рецепт маринованного чеснока, который не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты

• 500 г чеснока;
• 100 г 9%-го уксуса;
• 100 г воды;
• 10 г соли;
• 30 г сахара;
• Четыре горошинки перца;
• Три лавровых листа;
• Две чайных ложки хмели-сунели.

Процесс приготовления

Для начала приготовьте маринад: возьмите все ингредиенты, кроме чеснока, и смешайте. Нагрейте их на среднем огне до кипения и оставьте остывать. Далее отдельно делаете соленый кипяток и кладете в него очищенный чеснок, буквально на три минуты. Кипяток выливаете, чеснок заливаете обычной холодной водой, тут же охлаждая его.

Подготовленный такими нехитрыми действиями чеснок укладываете в подходящую ёмкость (как вариант - обычная банка) и заливаете холодным (!) маринадом. Емкость накрываете чистой бумагой и маринуете в течении трёх-четырёх дней при комнатной температуре.

По прошествии указанного срока маринованный чеснок можно употреблять. Приятного аппетита!